By 信報財經新聞 on October 27, 2020
原文刊於信報財經新聞「StartupBeat創科鬥室」
不少人都喜歡小酌兩杯，但並非人人都是酒評達人，有些人品嘗完一支佳釀後，甚至連品牌都無法記起。愛酒之人李卿及樓永強決定研發主打葡萄酒的社交程式Redsip，讓用戶增進基礎知識之餘，亦能好好記錄品酒經驗，隨時跟各方酒友交流。
年份價錢酒莊一目了然
Redsip本身是數碼港的培育公司，其共同創辦人李卿及樓永強接受專訪時透露，程式其中一個賣點是應用了擴增實境（AR）科技，當用戶品嘗葡萄酒時，只要以程式掃描瓶身，畫面便會浮現不同AR選項。用戶點擊畫面後，即可得悉該瓶酒的年份、價錢、酒莊位置、酒名正確讀音，以至醒酒時間、酒食配搭等各式資訊。
另一方面，用戶亦可透過程式，拍下葡萄酒的外貌，收錄於個人品酒資料庫內，更可記錄自己在何時、何地、跟何人一同品嘗過那些美酒。系統更會統計用戶品酒習慣，例如最常飲用紅酒、白酒，抑或是餐後甜酒。
國際著名酒評家如Robert Parker會為品嘗過的葡萄酒，撰寫品飲記錄（Tasting Notes），相關資訊被不少愛酒之人視為聖經。如今有了Redsip程式，人人可化身酒評家。
李卿指出，Redsip程式以人工智能（AI）演算法，根據每一款酒的常見描述，例如煙熏味重、帶朱古力香氣、酒體平衡良好等，提供不同的葡萄酒描述符（Descriptor）供用戶點選，以便輕鬆撰寫品飲記錄，學習如何品嘗佳釀。
群眾外包充實數據庫
無論是用AR提供葡萄酒資訊，抑或AI演算法，背後均需要龐大數據配合。樓永強指出，開發團隊一開始建立了約5萬個資料集（Dataset）的數據庫，主要涉及港人較愛飲的法國葡萄酒數據。
只要以程式掃描瓶身，手機隨即浮現不同AR選項，提供酒食配搭等資訊。（何澤攝）
然而，當今葡萄種類、酒莊及產地林林總總，他們亦採用群眾外包（Crowdsourcing）策略。倘用戶發現Redsip的系統未有個別葡萄酒的記錄，或系統顯示的資訊不準確，可自行輸入或修訂資料，藉廣大用戶力量強化數據庫。
二人續指目前Redsip程式涵蓋紅酒、白酒、氣泡酒、香檳及威士忌等不同酒類，惟暫未有計劃把啤酒納入系統中，「啤酒並非我們的Passion」。
推電商功能助銷售
此外，在新冠疫情下，不少人盡量減少外出，令酒商生意及酒界活動大受影響，因此Redsip加推電商功能，讓酒商透過附設的Redsiplace葡萄酒交易平台銷售產品。
李卿提到第三波疫情出現後，最多用戶使用Redsip程式的時間，由晚上變成了午間。（何澤攝）
採訪、撰文：陳子健